Da horta ao prato: o Movimento Gastronômico no Raízes

Em maio, os grupos Laranja e Preto do programa Raízes deram continuidade ao Movimento Gastronômico, um projeto que conecta os educandos ao ciclo completo dos alimentos: do plantio à colheita, da colheita à mesa. Depois de cuidar do plantio, as crianças passaram a se dedicar à manutenção da horta — uma etapa que exige constância, observação e cuidado contínuo.

O controle natural de pragas

Uma das frentes mais ricas do mês foi o estudo sobre joaninhas como aliadas no controle biológico de pragas. Os educandos construíram uma casa de joaninhas, acompanharam seu crescimento e, quando cresceram, realizaram a soltura das joaninhas — um ciclo completo de observação científica e responsabilidade com o meio ambiente.

A exploração não parou por aí. O grupo também investigou o papel do minhocão na fertilização natural do solo e colocou a mão na massa na confecção de espantalhos, peças que unem função prática e criatividade.

Da terra para a mesa

Com os temperos que eles mesmos cultivaram, os educandos partiram para uma aula de culinária. O cardápio do dia incluiu pizza, sorvete e suco — todos preparados com ingredientes que passaram pelas próprias mãos das crianças desde o plantio.

Mais do que uma atividade de culinária, o Movimento Gastronômico ensina que comida tem origem, processo e história — e que entender esse ciclo é também uma forma de cuidar de si e do território onde se vive.